i vini di panson

La forte tradizione vinicola ligure è dovuta soprattutto alla conformazione geomorfologica della regione che, affacciandosi sul mare, favorisce notevolmente turismo e traffici marittimi, agevolando la commercializzazione della produzione vinicola costiera. I vigneti in Liguria sono tipicamente distribuiti in terrazzamenti che si arrampicano lungo il dorso delle alture dell’entroterra, che spesso declinano direttamente sul mare. Questa particolare condizione di esposizione all’aria marina fa sì che le uve sviluppino una salinità unica nel loro genere, donando ai grappoli un sapore unico. Questa particolare posizione rende i vigneti difficilmente accessibili se non a piedi e per questa ragione la vendemmia e il trasporto delle uve sono spesso svolti a mano. La viticoltura ligure è prevalentemente concentrata nelle zone limitrofe a La Spezia, nelle Cinque Terre e in una buona parte della riviera di Ponente.